“Lo Scultore” era un progetto che “covava” da sprmee, una promessa che c'eravamo, forse tacitamente, fatti una trentina d’anni fa iniziando a frequentare osterie, ristoranti, botteghe, cantine. Un progetto semplicissimo: il posto che avremmo voluto trovare! Nessuna esperienza specifica, tanto entusiasmo, l’aiuto di alcune persone e il “progetto MadeinBrescia” come vero punto di partenza. Persone quindi, Carlos su tutti, fondamentale per l’accelerazione che MiB ha avuto.